Тёплый тост с карамелизированным луком и бри 🧀🍯
Тёплый тост с карамелизированным луком и бри 🧀🍯
Тёплый, слегка сладковатый тост с тянущимся бри и нежной карамелью из лука — идеальный полдник, который быстро поднимает настроение и не требует сложной готовки.
📝 Ингредиенты:
- 4 ломтика деревенского хлеба (батон или чиабатта)
- 2 крупные репчатые луковицы
- 30 г сливочного масла + 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. тёмного сахара или мёда для карамелизации
- 150 г сыра бри
- 1 ст. л. жидкого мёда для подачи
- Несколько веточек свежего тимьяна или руколы
- Щепотка соли и свежемолотого чёрного перца
👩🍳 Как готовить:
1. Лук тонко нарежьте полукольцами. На сковороде растопите сливочное и добавьте оливковое масло, обжаривайте лук на среднем огне 12–15 минут, пока он не станет мягким и золотистым.
2. В середине жарки добавьте тёмный сахар (или 1 ч. л. мёда) и щепотку соли, продолжайте уваривать ещё 3–5 минут до тёмно-золотистого цвета и лёгкой карамелизации.
3. Разогрейте духовку гриль или сковороду-гриль. Подсушите ломтики хлеба с двух сторон до лёгкой корочки.
4. На каждый ломтик выложите кусочек бри (толщиной 1–1,5 см), сверху — щедрую ложку карамелизированного лука.
5. Поставьте под гриль на 2–4 минуты, пока бри не расплавится и не станет тягучим, следите, чтобы хлеб не подгорел.
6. Снимите, полейте тонкой струйкой мёда, посыпьте свежим тимьяном или рукколой и подавайте тёплыми.
✨ Совет: для более насыщенного вкуса добавьте щепотку бальзамического уксуса в карамелизующийся лук на последние 1–2 минуты.
