Пита‑палитра: три мини‑начинки для полдника 🫒

Пита‑палитра: три мини‑начинки для полдника 🫒

Пита‑палитра — лёгкая и яркая закуска для полдника: три простые начинки на одной лепёшке, чтобы каждый укус был новым. Идеально для уютного перерыва с чашкой чая или минеральной воды.

📝 Ингредиенты:
- 2 питы (или 4 мини‑кармашка)
- 200 г греческого йогурта
- 1 свежий огурец
- 200 г черри‑помидоров
- 80 г каламата (оливки)
- 150 г феты
- 1 лимон (сок)
- 2 ст. л. оливкового масла
- небольшой пучок укропа или орегано
- 1 зубчик чеснока, соль, чёрный перец по вкусу

👩‍🍳 Как готовить:
1. Приготовьте простую цацики: натрите огурец, отожмите лишнюю влагу, смешайте с 150 г йогурта, измельчённым чесноком, 1 ч. л. лимонного сока, щепоткой соли и рубленым укропом. Охладите.
2. Для томатной начинки: половинки черри смешайте с тонко нарезанными оливками, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, солью и перцем.
3. Фету подготовьте так: нарежьте крупными кубиками, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте орегано и тёпло оставьте на 5–7 минут, чтобы сыр слегка пропитался ароматами.
4. Разогрейте питы на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны — они должны стать гибкими и ароматными.
5. Разрежьте каждую питу наполовину и в каждый кармашек выложите по 3‑4 столовые ложки разных начинок: цацики, томаты с оливками и кусочки феты.
6. Подавайте сразу: можно добавить дольки лимона и зелень. Весь процесс занимает не более 30 минут.

✨ Совет: замените фету на мягкий козий сыр для более нежного вкуса или добавьте щепотку копчёной паприки в томатную смесь для пикантности.