Мини-питы с брынзой и йогуртовым дзадзики 🫒
Мини-питы с брынзой и йогуртовым дзадзики 🫒
Нежные мини‑питы, тёплая брынза и освежающий огуречно‑йогуртовый соус — идеальный средиземноморский полдник: быстро, сочно и по‑домашнему уютно. Подойдёт для гостей и для лёгкого перекуса между делами. 🌿🍅
📝 Ингредиенты:
- 6 мини‑пит (или 3 обычные, разрезать пополам)
- 150 г брынзы или феты, слегка раскрошенной
- 1 средний огурец, натёртый или мелко нарезанный
- 150 г греческого йогурта (или густого натурального)
- 1 зубчик чеснока, мелко натёртый
- 8–10 черри‑помидоров, разрезанных пополам
- 10–12 маринованных маслин, кольцами
- 1 столовая ложка оливкового масла + для сбрызгивания
- несколько веточек укропа или мяты, мелко порубленных
👩🍳 Как готовить:
1. Приготовьте дзадзики: смешайте йогурт, тёртый огурец (предварительно отожмите лишнюю влагу), чеснок, рубленую мяту или укроп, столовую ложку оливкового масла и щепотку чёрного перца; отставьте в холод на 10 минут, чтобы вкусы слились.
2. Разогрейте сковороду-гриль или духовой шкаф до средней температуры; слегка подрумяньте питы по 1–2 минуты с каждой стороны — они должны стать тёплыми и упругими, не хрустящими.
3. Аккуратно разрежьте каждую пита‑булочку и слегка смажьте внутренности оливковым маслом.
4. Внутрь положите ложку дзадзики, добавьте раскрошенную брынзу, половинки черри и кольца маслин.
5. Сбрызните сверху ещё каплей оливкового масла и посыпьте свежей зеленью. Подавайте тёплыми — так вкус томатов и сыра раскрывается сильнее.
✨ Совет: если любите пикантнее, добавьте чуть‑чуть хлопьев чили в йогурт или пару капель бальзамического крема на томаты — вкус станет глубже.
