Запечённая фета с черри и хрустящими крошками 🧀🍅
Запечённая фета с черри и хрустящими крошками 🧀🍅
Нежная запечённая фета с томлёными черри и розмарином — идеальный средиземноморский полдник: тёпло, ароматно и легко делится с чашкой чая или бокалом холодной воды. Вкус яркий за счёт томатов, трав и мягкого сыра — подайте с тонкими тостами для контраста текстур.
📝 Ингредиенты:
- 200 г феты (целый кусок)
- 300 г черри-помидоров
- 3 ст. л. оливкового масла + для подачи
- 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1 веточка розмарина, иголочки мелко порубленные
- щепотка хлопьев чили (по желанию)
- сок четверти лимона
- 1 багет или чиабатта, нарезанная и поджаренная
👩🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200°C. В керамическую форму положите кусок феты, вокруг разместите разрезанные пополам черри.
2. Полейте всё 3 ст. л. оливкового масла, добавьте чеснок, орегано, розмарин и щепотку чили; аккуратно перемешайте помидоры, чтобы они покрылись маслом.
3. Запекайте 20–25 минут, пока помидоры не лопнут и фета не станет слегка золотистой по краям.
4. Достаньте из духовки, сбрызните лимонным соком и дополнительной ложкой оливкового масла; дайте 2 минуты "отдохнуть".
5. Подавайте горячим с поджаренными ломтиками багета: разминаете вилкой фету с томатами прямо в форме и набираете на тост.
6. Если хотите, добавьте сверху свежий базилик или каплю мёда для контраста сладости и солёности.
✨ Совет: Для хруста поджарьте хлеб на сковороде с каплей оливкового масла и чесночной стружкой — аромат усилит средиземноморский характер закуски.
