Запечённые творожно-овсяные маффины с яблоком 🍎

Запечённые творожно-овсяные маффины с яблоком 🍎

Нежные маффины из творога и цельных овсяных хлопьев — идеальный полдник: сытно, без сахара и без жарки, можно взять с собой. Они влажные внутри, с кусочками печёного яблока и лёгкой корицей — очень по‑домашнему.

📝 Ингредиенты:
- 300 г нежирного творога (обычный или зернистый)
- 2 яйца
- 100 г овсяных хлопьев (грубого помола или обычных)
- 1 среднее яблоко, крупно нарезанное кубиками
- 1 ст. л. молока или кефира (по необходимости)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1 ст. л. льняных семян или молотого льна
- щепотка соли
- немного масла для смазывания формы (чайная ложка)

👩‍🍳 Как готовить:
1. В миске разотрите творог с яйцами, добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, соль и льняные семена; при необходимости влейте немного молока, чтобы масса стала пластичной.
2. Аккуратно вмешайте кубики яблока, оставив несколько для украшения сверху.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Смазав форму для маффинов, распределите тесто по формочкам — до 3/4 высоты.
4. Сверху положите оставшиеся кусочки яблока и при желании слегка посыпьте корицей.
5. Выпекайте 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки и сухой зубочистки в центре.
6. Дайте маффинам остыть 5–10 минут в форме, затем переложите на решётку — подавайте тёплыми или комнатной температуры.

✨ Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку тертой лимонной цедры или пару столовых ложек несладкого йогурта; маффины прекрасно хранятся в холодильнике 2–3 дня.