Тёплые мини‑питы с пряным нутом 🌿🥙

Тёплые мини‑питы с пряным нутом 🌿🥙

Тёплые мини‑питы с пряным запечённым нутом и мятно‑йогуртовым дипом — лёгкий ближневосточный полдник: сытно, ароматно и без лишнего масла. Идеально для перекуса перед ужином, быстро готовится и прекрасно держит энергию.

📝 Ингредиенты:
- 300 г консервированного нута (промытого и обсушенного)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. зиры (кумин), 1 ч. л. паприки, щепотка кориандра
- 1/2 ч. л. соли и щепотка чёрного перца
- 6 мини‑пит (цельнозерновые)
- 150 г греческого йогурта
- 1 зубчик чеснока, мелко рубленый
- горсть свежей мяты + немного петрушки
- 1/2 небольшого огурца, тонкими ломтиками
- сок половины лимона

👩‍🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200°C. В миске смешайте нут с оливковым маслом, кумином, паприкой, кориандром, солью и перцем.
2. Выложите нут на противень одним слоем и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки, встряхивая противень на полпути.
3. Пока нут печётся, смешайте йогурт с рубленой мятой, чесноком и лимонным соком — получите освежающий дип.
4. Подогрейте мини‑питы 3–4 минуты в духовке или на сухой сковороде, разрежьте пополам.
5. Наполните каждый кармашек листьями рукколы или петрушки, добавьте ломтик огурца, тёплый нут и щедрую ложку мятно‑йогуртового соуса.

✨ Совет: Для хруста посыпьте нут перед запеканием небольшим количеством дроблёных орехов (миндаль или кешью) — вкус насыщается, калорий не значительно добавится.