Творожно-овсяные ватрушки с яблоком 🍏🥣

Творожно-овсяные ватрушки с яблоком 🍏🥣

Нежные, лёгкие ватрушки на основе творога и овсянки — идеальный полдник: сытно, без сахара и не тяжело для желудка. Тёплые, с ноткой корицы и мягким банановым сладким акцентом, они напоминают домашнюю выпечку, но полезнее.

📝 Ингредиенты:
- 300 г творога 5% (или нежирный по вкусу)
- 70 г геркулеса (мелкие овсяные хлопья)
- 1 большое яйцо
- 1 спелый банан (для сладости)
- 1 среднее яблоко (тёртое или тонкими дольками)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы + щепотка мускатного ореха
- 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
- щепотка соли
- 1 ст.л. растительного масла для смазки форм (или пергамент)
- 20 г дроблёных орехов или семечек для посыпки (по желанию)

👩‍🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Противень или форма для маффинов слегка смажьте маслом или выложите бумажными формочками.
2. В миске разомните банан вилкой до пюре, добавьте творог, яйцо и ваниль; тщательно перемешайте до однородности.
3. В другой миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, соль и мускат. Соедините сухое с творожно-банановой массой — тесто должно быть мягким, но не жидким; при необходимости добавьте 1–2 ст.л. овсяных хлопьев или немного молока.
4. Яблоко натрите крупно или нарежьте тонкими дольками: часть добавьте в тесто, часть оставьте для верха. Разложите тесто по формочкам, сверху уложите дольку яблока и посыпьте орехами или семечками.
5. Выпекайте 18–22 минуты до лёгкой золотистой корочки и сухой серединки при проверке зубочисткой. Дайте ватрушкам 5–7 минут «отдохнуть» в форме, затем аккуратно переложите на решётку.
6. Подавайте тёплыми или остывшими — отлично сочетаются с йогуртом или натуральным творогом.

✨ Совет: если хотите более яркую сладость без сахара — замените банан на такое же количество запечённого пюре из тыквы или добавить немного тёртой груши.