Тёплые питта-лодочки с пряным печёным нутом 🫓🔥

Тёплые питта-лодочки с пряным печёным нутом 🫓🔥

Лёгкий ближневосточный полдник: тёплые питта-лодочки, щедро намащенные хумусом и усыпанные пряным запечённым нутом — сочно, хрустяще и быстро. Идеально для домашнего перерыва с чаём.

📝 Ингредиенты:
- 2–3 питы (маленькие или крупные, разрезать пополам)
- 1 банка (400 г) консервированного нута, слить и обсушить
- 3 ст. л. хумуса (домашний или покупной)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. куминa, щепотка кайенского перца
- 1 маленький огурец, нарезать кубиками
- 8–10 черри-помидоров, разрезать пополам
- 1 маленькая красная луковица, тонко нарезать и замариновать в лимонном соке
- пучок петрушки или кинзы, мелко порезать
- 1 лимон (сок для подачи)
- 1 ст. л. тахини для поливки (по желанию)

👩‍🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Промокните нут бумажным полотенцем, смешайте с оливковым маслом, паприкой, кумином и кайеном.
2. Выложите нут на противень в один слой и запекайте 20–25 минут, пока он не станет хрустящим, встряхивая противень на середине времени.
3. Пока нут печётся, разрежьте питы и слегка подогрейте их в духовке или на сухой сковороде 3–4 минуты, чтобы стали мягкими и тёплыми.
4. Смешайте огурец, помидоры, маринованный лук и зелень; приправьте солью и 1 ст. л. лимонного сока.
5. Намажьте внутренности питты хумусом, выложите сверху тёплый хрустящий нут и овощную смесь.
6. Сбрызните тахини и оставшимся лимонным соком, по желанию добавьте ещё щепотку паприки или сумак для яркости.

✨ Совет: Если хотите ярче — добавьте щепотку сумакa или немного молотого кориандра в овощную смесь; нут можно сделать острее, увеличив кайенский перец.