Манго‑авокадо тостадиты 🌮🥭

Манго‑авокадо тостадиты 🌮🥭

Лёгкая латинская закуска: хрустящие кукурузные тостадиты с мангово‑авокадо сальсой и пряным нутом — ярко, сочно и идеально для полдника.

📝 Ингредиенты:
- 8–10 маленьких кукурузных тортильй (или кукурузных лепёшек)
- 1 банка или 400 г отварного нута
- 1 спелое манго
- 1 средний авокадо
- 1/4 красного лука, мелко нарезать
- Горсть кинзы, мелко порубить
- 1 лайм (сок и цедра)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. копчёной паприки или чили‑порошка
- 1/2 ч. л. молотого тмина
- Соль и перец по вкусу
- Опционально: растительный йогурт или крем из кешью для подачи

👩‍🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Нут промокните, смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, паприкой, тмином, щепоткой соли и тёртой цедрой лайма. Выложите на противень в один слой.
2. Запекайте нут 18–22 минуты до золотистой корочки, один раз встряхнув противень, чтобы он равномерно подрумянился.
3. Пока нут в духовке, нарежьте манго и авокадо кубиками, смешайте с красным луком, кинзой, соком лайма, щепоткой соли и чёрного перца — у вас получится яркая сальса.
4. Кукурузные тортильи превратите в тостадиты: смажьте тонко маслом и запеките 6–8 минут в духовке до хруста или подрумяньте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
5. На готовые хрустящие тостадиты выложите ложкой манго‑авокадо сальсу, добавьте сверху тёплый запечённый нут и каплю растительного йогурта или крема, если хотите сливочности.
6. Подавайте немедленно, украсьте дополнительной кинзой и долькой лайма.

✨ Совет: Для остроты добавьте щепотку мелко нарезанного свежего чили или немного копчёного перца в сальсу; нут можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.