🍆 Кавказский Баклажан с Орехами

🍆 Кавказский Баклажан с Орехами

Попробуйте традиционный кавказский ужин! — баклажаны с орехами, насыщенные ароматами специй и зелени. Это блюдо подарит вам вкусное и сытное завершение дня.

📝 Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 100 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 пучок кинзы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу

👩‍🍳 Как готовить:
1. Нарежьте баклажаны кружочками и посолите, оставьте на 10 минут.
2. Измельчите лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
3. Орехи измельчите в блендере, добавьте к ним кориандр, соль и перец.
4. Смойте соль с баклажанов, обсушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
5. Выложите слой баклажанов в форму, сверху посыпьте ореховой смесью и кинзой.
6. Повторяйте слои, пока не кончатся ингредиенты.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут.

✨ Совет:
Добавьте немного гранатовых зерен для свежести и яркости вкуса.