Южный сковородный цыплёнок с кремовой кукурузой 🍗🌽

Южный сковородный цыплёнок с кремовой кукурузой 🍗🌽

Нежные бедрышки с хрустящей корочкой и бархатистая кремовая кукуруза — идеальный тёплый ужин в американском южном стиле. Быстро, сытно и по‑домашнему уютно.

📝 Ингредиенты:
- 4 куриных бедрышка с кожей (ок. 800 г)
- 1 стакан свежей или замороженной кукурузы
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок 10–20%
- 30 г сливочного масла
- 200 г стручковой зелёной фасоли (или бланшированных овощей по вкусу)
- 1 лимон (цедра и 1 долька)
- 1 ч.л. сушёного тимьяна или несколько веточек свежего
- соль, чёрный перец по вкусу

👩‍🍳 Как готовить:
1. Посолите и поперчите бедрышки, натрите цедрой лимона и тимьяном. На среднем огне разогрейте сковороду с 1 ст.л. масла и обжарьте бедрышки кожей вниз до золотистой корочки, 6–8 минут.
2. Переверните, уменьшите огонь, добавьте нарезанный лук и чеснок по краю сковороды и готовьте ещё 6 минут, пока курица не дойдёт до готовности.
3. Выньте курицу на тарелку, в ту же сковороду добавьте оставшееся масло, кукурузу и слегка обжарьте 2 минуты, затем влейте сливки, доведите до лёгкого загустения и приправьте солью и перцем.
4. Верните бедрышки в сковороду к кукурузе на 1–2 минуты, чтобы пропитались соусом и нагрелись.
5. Отдельно отваривайте фасоль 3–4 минуты до хруста, затем быстро обжарьте с небольшим количеством масла и щепоткой соли.
6. Подавайте бедрышки на подушке из кремовой кукурузы, рядом — зелёная фасоль, украсьте долькой лимона и веточкой тимьяна.

✨ Совет: замените сливки на смеси молока и плавленого сыра для более густой и тягучей текстуры; приправьте паприкой для копчёного аромата.