Запечённая фета с томатами и травами 🌿🍅
Запечённая фета с томатами и травами 🌿🍅
Тёплая запечённая фета с сочными томатами и ароматными травами — идеальный средиземноморский завтрак. Быстро, сытно и по‑домашнему вкусно: хлеб для мацания, оливковое масло и свежая зелень делают его бодрящим утром.
📝 Ингредиенты:
- 200 г феты (кусок)
- 300 г черри‑томатов или нарезанных плотных помидоров
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 1 ч. ложка сушёного орегано
- 1 веточка тимьяна или 1/2 ч. ложки сушёного
- щепотка чёрного перца
- щепотка хлопьев чили (по желанию)
- цедра 1/2 лимона
- свежий базилик и тёплый хлеб для подачи
👩🍳 Как готовить:
1. Духовку разогрейте до 200°C. На небольшом противне или в керамической форме слегка смажьте дно оливковым маслом.
2. Помидоры разрежьте пополам (или крупные — кубиками). Выложите их вокруг и сверху феты, добавьте нарезанный чеснок, орегано, тимьян, хлопья чили и щедрый поток оливкового масла.
3. Посыпьте чёрным перцем, слегка присолите помидоры (фета уже солёная). Запекайте 15–20 минут, пока фета не станет мягкой и не начнёт пузыриться, а помидоры — мягкими и чуть карамелизированными.
4. Достаньте из духовки, сбрызните свежей цедрой лимона и ещё каплей оливкового масла. Добавьте порванный базилик и оставьте на 2 минуты, чтобы ароматы соединились.
5. Подавайте горячим: ломайте фету вилкой, макайте тёплый хлеб в соус из оливкового масла и соков томатов. Идеально с оливками или парой ломтиков огурца.
✨ Совет: для большей сливочности перед запеканием можно положить ложку густого йогурта сверху феты; веганская замена — солёный запечённый тофу и капля лимонного сока.
