Тосты Провансаль с тёплым нутом 🥖🌿

Тосты Провансаль с тёплым нутом 🥖🌿

Хрустящие тосты, тёплый нут и сладкие томаты — солнечный средиземноморский завтрак, который бодрит и дарит уют. Быстро, сытно и полностью веганский.

📝 Ингредиенты:
- 240 г консервированного нута (промыть и обсушить)
- 200 г черри-томатов
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. копчёной паприки (по желанию)
- сок 1/2 лимона
- 2 ст. л. тахини или растительного йогурта
- 4 ломтика цельнозернового хлеба или чиабатты
- горсть листьев базилика или рукколы
- щепотка соли и свежемолотого чёрного перца

👩‍🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте черри пополам, смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, щепоткой соли и запекайте 12–15 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
2. На противне разложите промытый нут, полейте 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте паприкой, солью и чесноком (измельчённым). Запекайте 10–12 минут, пока нут не станет тёплым и немного хрустящим с краёв.
3. Пока нут и томаты в духовке, подсушите хлеб в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
4. Приготовьте соус: смешайте тахини с лимонным соком, 1 ст. л. воды и щепоткой соли до кремовой консистенции. Если используете йогурт — просто взбейте с лимоном.
5. Собираем тост: смажьте хлеб тахини, выложите тёплый нут, сверху запечённые томаты, украсьте базиликом и полейте каплей оливкового масла.
6. Подавайте сразу — тосты лучше сохраняют текстуру, когда нут тёплый, а томаты сочные.

✨ Совет: добавьте тонко нарезанный огурец или ломтики авокадо для свежести и дополнительной кремовости.