Пшённая каша «Деревенское утро» 🌾🍎

Пшённая каша «Деревенское утро» 🌾🍎

Тёплая пшённая каша с карамелизированными яблоками и ореховой крошкой — классика русской деревенской кухни в современном исполнении. Быстро, сытно и по-домашнему ароматно, отличный завтрак на каждый день.

📝 Ингредиенты:
- 1 стакан пшена, промытого
- 2 стакана молока или воды (или 1 стакан молока + 1 стакан воды)
- 1 крупное яблоко, нарезанное ломтиками
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка мёда или по вкусу
- 30 г грецких орехов, крупно порубленных
- щепотка соли
- 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
- немного сливок или масла для подачи (по желанию)

👩‍🍳 Как готовить:
1. Пшено залейте кипятком на 2–3 минуты, слейте воду и промойте — так уйдёт горечь. В кастрюле доведите до лёгкого кипения молоко с водой и щепоткой соли.
2. Добавьте пшено, уменьшите огонь до малого и варите под крышкой 18–20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
3. Пока варится каша, на сковороде растопите половину масла, положите ломтики яблока, посыпьте корицей и слегка карамелизируйте 4–6 минут, добавив в конце мёд.
4. Когда пшено готово, снимите с огня, дайте настояться 3 минуты и взбейте вилкой или венчиком с оставшимся маслом — каша станет воздушнее.
5. Разложите пшённую кашу по тарелкам, сверху выложите тёплые яблоки, посыпьте рублеными орехами и по желанию добавьте ложку сливок или кусочек масла.

✨ Совет: для мягкой текстуры заранее замочите пшено на 10–15 минут в тёплой воде; вместо мёда можно использовать тёмный сироп или варенье.