Запечённая овсянка «Американское утро» 🥣🍏

Запечённая овсянка «Американское утро» 🥣🍏

Запеканка из цельных овсяных хлопьев, тёплых яблок и орехов — сытный и лёгкий завтрак в американском духе. Естественная сладость банана и корицы делает блюдо уютным, а греческий йогурт сверху добавляет кремовости без лишнего сахара.

📝 Ингредиенты:
- 200 г овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
- 1 крупный спелый банан, размятый
- 1 яйцо
- 350 мл молока или растительного напитка
- 1 большое яблоко, нарезанное тонкими ломтиками
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта (или семена ванили)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 30 г рубленых грецких или пекан орехов
- щепотка соли
- 150 г греческого йогурта для подачи

👩‍🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте овсянку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
2. В другой миске разомните банан, взбейте яйцо, влейте молоко и ваниль, хорошо смешайте. Соедините с сухими ингредиентами.
3. Выложите половину смеси в смазанную или слегка присыпанную овсяными хлопьями форму, разложите ломтики яблока и посыпьте половиной орехов. Накройте оставшейся смесью и сверху разложите оставшиеся яблоки и орехи.
4. Запекайте 28–32 минуты до золотистой корочки и плотной текстуры по краям — середина должна быть упругой, но не жидкой.
5. Достаньте, дайте постоять 5–7 минут, порционно накладывайте и добавляйте по ложке греческого йогурта и по желанию щепотку корицы.

✨ Совет: добавьте в тесто 1 ст.л. молотых семян льна или чиа для дополнительной текстуры и омега‑жиров, либо замените часть молока на натуральный яблочный сок для насыщенного яблочного вкуса.