Заварная манная каша с творожно-ванильным кремом 🥣✨

Заварная манная каша с творожно-ванильным кремом 🥣✨

Тёплая, нежная манка на молоке с бархатистым творожным кремом — идеальный русский завтрак, который согреет и подарит минуту уюта. Быстро, по-домашнему и без лишней суеты.

📝 Ингредиенты:
- 600 мл молока
- 60–80 г манной крупы (4–5 ст. л.)
- 25–30 г сливочного масла
- щепотка соли
- 2–3 ст. л. сахара (или по вкусу)
- 200 г творога средней жирности
- 2 ст. л. сметаны или густого йогурта
- 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 100 г свежих или замороженных ягод (черника, малина, клубника)
- цедра лимона по желанию

👩‍🍳 Как готовить:
1. Налейте молоко в кастрюлю, доведите до лёгкого кипения, добавьте щепотку соли и половину сахара. Убавьте огонь до минимума.
2. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Варите 3–5 минут до загустения.
3. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло, накройте крышкой и дайте каше настояться 2–3 минуты — текстура станет густой и шелковистой.
4. Пока каша набирается, взбейте творог со сметаной, оставшимся сахаром и ванилью до гладкой кремовой консистенции; при необходимости протрите через сито.
5. Разложите манку по тарелкам, сверху щедрой ложкой выложите творожный крем, украсьте ягодами и тонкой цедрой лимона.
6. Подавайте сразу — тепло и холодный крем создают приятный контраст, а ягоды добавят свежести.

✨ Совет: для более нежной текстуры протрите творог через сито или используйте блендер; вместо сахара можно добавить немного мёда или варенья для вариации вкуса.