Брускетты с грушей и горгонзолой 🥖🍐

Ингредиенты с количеством

• 1 шт багет
• 1 шт груша
• 80 г горгонзола
• 1 ст. л. сливочное масло
• 1 ст. л. оливковое масло
• 1 ст. л. мёд
• 40 г грецкий орех
• горсть руккола
• 1 ч. л. лимонный сок
• 1 ч. л. бальзамический уксус
• щепотка чёрный перец
• щепотка соль

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C или включите гриль в тостере, нарежьте багет ломтиками около 1–1,5 см, смажьте тонко маслом и подрумяньте 5–7 минут до золотистой корочки.
2. Нарежьте грушу тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела; при желании запеките ломтики груши 5 минут при 200°C, чтобы они стали тёплыми.
3. Подсушите грецкие орехи на сковороде 1–2 минуты до аромата, крупно порубите и перемешайте с мёдом и каплей бальзамического уксуса.
4. На тёплые ломтики багета положите кусочек горгонзолы, чтобы сыр слегка расплавился от тёплого хлеба.
5. Сверху положите ломтик груши, распределите мёдово‑ореховую смесь и добавьте немного рукколы.
6. Приправьте брускетты свежемолотым чёрным перцем и при желании щепоткой соли, подавайте сразу, пока брускетты тёплые.