Чеддер-бисквиты 🧀☕

Ингредиенты с количеством

• 250 г мука
• 50 г кукурузная мука
• 1 ст. л. разрыхлитель
• 1 ч. л. соль
• 60 г сливочное масло
• 150 г чеддер
• 200 мл пахта
• 1 шт яйцо
• зелёный лук
• мёд

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень бумагой для выпечки.
2. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль, добавьте холодное сливочное масло и порубите в крупные крошки.
3. Вмешайте тёртый чеддер в мучную смесь.
4. В отдельной миске слегка взбейте пахту и яйцо, влейте в сухую смесь и быстро перемешайте до липкого теста, не разминая.
5. Выкладывайте тесто порциями на противень, придайте верхушкам лёгкий конус и выпекайте 12–15 минут до золотистой корочки; подавайте с мёдом и мелко нарезанным зелёным луком.