Чикен‑мельт с барбекю и чеддером 🍗🧀

Ингредиенты с количеством

• 2 шт куриная грудка
• 4 шт булочка
• 8 шт чиабатта ломтик
• 100 г чеддер
• 4 ст. л. барбекю‑соус
• 1 шт красная луковица
• 1 ст. л. сливочное масло
• 1 ст. л. оливковое масло
• 0.5 ч. л. копчёная паприка
• 0.5 ч. л. соль
• 0.25 ч. л. чёрный перец
• лист салата
• маринованный огурец

Шаги приготовления

1. Посыпьте курицу паприкой, солью и перцем, слегка помажьте оливковым маслом и дайте постоять 5–10 минут; разогрейте большую сковороду на среднем огне.
2. Обжарьте куриные стейки примерно по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, готовьте до достижения внутренней температуры не ниже 74 °C (165 °F) или пока сок не станет прозрачным и мясо не будет розовым; за минуту до конца смажьте каждую грудку барбекю‑соусом.
3. В отдельной маленькой сковороде растопите сливочное масло и на среднем огне пассеруйте тонко нарезанный лук 5–7 минут до мягкости и лёгкой карамелизации; лук можно готовить параллельно с курицей.
4. Разрежьте булочки или подготовьте ломтики чиабатты и слегка поджарьте срезы на сухой сковороде или в тостере до лёгкой хрустящей корочки.
5. На нижнюю часть поджаренной булочки положите лист салата, затем готовую курицу, сверху — карамелизированный лук и тёртый или ломтик чеддера.
6. Накройте булочку верхней половиной и прижмите сковородой под крышкой 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился; подайте с маринованными огурцами и дополнительным барбекю‑соусом по желанию.