Полдник
Горячие лаваш-рулеты с орехово-чесночным кремом 🫓🌿
Тёплые рулетики из лаваша с густым орехово-чесночным кремом и свежей томатной сальсой — плотный, уютный полдник в кавказском духе: насыщенно, немного кисленько и с хрустом краёв. Подойдёт и как перекус к чаю, и как маленькая тарелка для гостей.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Помидоры нарежьте крупными кубиками, смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, щепоткой соли и гранатовым сиропом, оставьте на 10–15 минут для сальсы.
- Грецкие орехи и чеснок пробейте в блендере вместе с оставшимся оливковым маслом, соком лимона, солью и чёрным перцем до пастообразной текстуры; при необходимости добавьте 1–2 ст. л. воды.
- Разрежьте каждый лист лаваша на прямоугольники, на каждый нанесите по 1–2 ст. л. орехового крема и немного томатной сальсы, плотно сверните рулетики.
- Выложите рулеты швом вниз на противень, слегка сбрызните оставшимся маслом и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 10–12 минут до подрумянивания краёв.
- Посыпьте горячие рулетики мелко нарезанной зеленью и подавайте тёплыми, при желании добавив ещё немного гранатового сиропа.
✨ Совет: если хотите более мягкую текстуру, перед сборкой прогрейте лаваш 20–30 секунд в микроволновке или на сухой сковороде — он станет пластичнее и рулеты не треснут при запекании.
