Гречка с грибным рагу 🍄🥣

Ингредиенты с количеством

• 1 стакан гречневая крупа
• 2 стакан вода
• 300 г гриб
• 1 шт луковица
• 2 зубчик чеснок
• 1 ст. л. сливочное масло
• 100 мл сметана
• соль
• чёрный перец
• петрушка
• укроп

Шаги приготовления

1. Промойте гречневую крупу, доведите воду до кипения, посолите и всыпьте гречку; варите под крышкой на маленьком огне 12–15 минут, затем снимите с огня и дайте настояться 5 минут
2. Пока варится гречка, мелко нарежьте луковицу и пластинками порежьте грибы
3. На большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук 3–4 минуты до мягкости
4. Добавьте грибы и жарьте 6–7 минут до лёгкой румяности, в конце добавьте мелко порубленный чеснок и обжарьте 30 секунд
5. Влейте сметану, прогрейте и тушите 2–3 минуты до загустения, при необходимости добавьте пару ложек воды от гречки, посолите и поперчите по вкусу, затем выложите гречку порционно и сверху разложите грибное рагу, посыпьте петрушкой или укропом