Гречка с кремовыми шампиньонами на ужин 🍽️🍄

Ингредиенты с количеством

• 1 стакан гречневая крупа
• 300 г шампиньон
• 1 шт луковица
• 2 зубчик чеснок
• 150 мл растительные сливки
• 1 ч. л. горчица
• 1 ст. л. растительное масло
• 1 ст. л. соевый соус
• пучок укроп
• пучок петрушка
• соль
• перец

Шаги приготовления

1. Вскипятите 2 стакана воды, посолите и добавьте промытую гречневую крупу; варите на медленном огне под крышкой 12–15 минут до готовности, снимите с огня и дайте настояться 5 минут
2. Пока варится гречка, разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте мелко порезанную луковицу, готовьте 3–4 минуты до мягкости
3. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и жарьте на среднем огне 6–8 минут, пока не выйдет лишняя влага и грибы не подрумянятся
4. Вмешайте измельчённый чеснок, влейте растительные сливки, соевый соус и горчицу, томите 2–3 минуты до лёгкого загустения соуса и приправьте солью и перцем
5. Смешайте готовую гречку с частью грибного соуса или выложите гречку на тарелку, сверху аккуратно разложите соус с грибами и посыпьте свежей зеленью