Грушевые тосты с рикоттой и тёплым мёдом 🥖🍐

Ингредиенты с количеством

• 4 шт хлеб
• 200 г рикотта
• 2 шт груша
• 50 г грецкий орех
• 2 ст. л. мёд
• 1 ч. л. сливочное масло
• 0.5 шт лимон
• 1 щепотка корица
• 1 щепотка соль
• 1 ст. л. оливковое масло
• г пармезан
• г руккола

Шаги приготовления

1. Подготовьте груши: помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и тонко нарежьте. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте ломтики груши и слегка прогрейте 3–4 минуты до мягкости, присыпьте корицей; цель — тёплая сочная груша, не пюре.
3. Хлеб смажьте оливковым маслом с двух сторон и подрумяньте на гриле или в тостере до золотистого цвета (2–3 минуты). Можно и на сухой сковороде.
4. Рикотту смешайте с щепоткой соли и парой капель лимонного сока, попробуйте и отрегулируйте вкус.
5. На тёплый тост щедро выложите рикотту, сверху уложите тёплые ломтики груши, полейте мёдом и посыпьте крупно порубленными грецкими орехами.
6. Соберите и подайте сразу после подрумянивания, чтобы груша и рикотта были тёплыми и хлеб остался хрустящим.