Завтрак
Хрустящий тост с нутовым кремом и запечёнными томатами 🥖🍅
Тёплый, одновременно хрустящий и мягкий завтрак: густой нутовый крем, сладкие запечённые томаты и зелёный базилик — простая радость по утрам. Быстро, без заморочек, но с характером.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогреть духовку до 200°C и разрезать помидоры пополам, посолить, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и запекать 18–22 минуты до лёгкой карамелизации.
- Пока томаты в духовке, слить жидкость с нута, промыть и переложить нут в блендер.
- Добавить в блендер к нуту 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, щепотку соли и перца и взбить до гладкого крема; при необходимости добавить 1–2 ст. л. воды для нужной консистенции.
- Поджарить ломоть хлеба на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки, по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Намазать тост толстым слоем нутового крема и выложить сверху тёплые запечённые томаты.
- Порвать несколько листиков базилика, посыпать хлопьями чили и свежемолотым чёрным перцем, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и подавать сразу, пока хлеб тёплый.
✨ Совет: Честно говоря, если хочется сливочности — добавьте к крему 1 ст. л. тахини или немного горячей воды для воздушной текстуры.
