Кавказская булочка с яйцом 🥯🥚

Ингредиенты с количеством

• 4 шт булочка
• 4 шт яйцо
• 150 г сулугуни
• 80 г грецкий орех
• 1 зубчик чеснок
• 2 ст. л. оливковое масло
• 1 ст. л. лимонный сок
• кинза
• зелёный лук
• копчёная паприка
• соль
• чёрный перец
• 1 ст. л. сливочное масло

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте булочки: аккуратно выньте середину, оставив бортик толщиной примерно 1 см.
2. Приготовьте ореховую пасту: в кухонном комбайне измельчите грецкие орехи с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком до слегка крупнозернистой текстуры, приправьте копчёной паприкой, солью и чёрным перцем.
3. Внутрь каждой булочки положите немного сливочного масла и кусочки сулугуни.
4. Аккуратно вбейте в каждую булочку по одному яйцу и сверху положите по 1–1,5 чайной ложки ореховой пасты.
5. Выпекайте булочки в разогретой духовке 10–14 минут до желаемой степени готовности яйца.
6. Достаньте готовые булочки, посыпьте крупно рубленой кинзой и зелёным луком, сбрызните каплей оливкового масла и подавайте сразу.