Кавказский омлет с сулугуни и кинзой 🧀🌿

Ингредиенты с количеством

• 4 шт яйцо
• 80 г сулугуни
• 2 ст. л. молоко
• 1 шт помидор
• кинза
• 2 перо зелёный лук
• 1 ст. л. сливочное масло
• 1 щепотка соль
• 1 щепотка чёрный перец
• лепёшка

Шаги приготовления

1. В миске слегка взбейте яйца с молоком, добавьте соль и чёрный перец.
2. Прогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло.
3. Вылейте яичную смесь на сковороду и подождите 20–30 секунд, затем аккуратно перемешайте лопаткой с краёв к центру.
4. Когда омлет почти схватится, равномерно посыпьте тёртым сулугуни, помидором и зелёным луком.
5. Накройте крышкой на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился, но омлет остался нежным.
6. Снимите омлет со сковороды, посыпьте свежей кинзой и подавайте с тёплой лепёшкой.