Кавказский утренний боул с ореховым соусом 🥣

Ингредиенты с количеством

• 200 г творог
• 120 г натуральный йогурт
• 1 шт свежий огурец
• 50 г зёрна граната
• 50 г грецкий орех
• 5 г кинза
• 5 г укроп
• 0.5 шт лимон
• 1 ст.л. оливковое масло для соуса
• 1 ч.л. оливковое масло для лаваша
• 1 лист лаваш
• 1 шт чеснок
• соль
• чёрный перец

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C. Порвите лаваш на кусочки, слегка смажьте 1 ч.л. оливкового масла, посыпьте щепоткой соли и запеките 6–8 минут до хруста — получите полезные хрустящие чипсы.
2. Пока лаваш в духовке, смешайте в миске грецкие орехи, 1 зубчик чеснока, сок половины лимона, 1 ст.л. оливкового масла и щепотку соли; пробейте блендером в однородную, но чуть крупинчатую пасту — лёгкий кавказский ореховый соус.
3. В отдельной миске аккуратно смешайте творог с йогуртом до кремовой текстуры, добавьте мелко нарезанную зелень и немного тёртой цедры лимона (цедру и сок берут от указанной половины лимона) — это база боула.
4. Нарежьте огурец тонкими полукольцами и подготовьте зёрна граната.
5. Выложите базу из творога в глубокую тарелку, сверху — огурцы, гранат и немного подмолотых грецких орехов.
6. Полейте сверху ореховым соусом и каплей оливкового масла, при желании добавьте свежемолотый чёрный перец и подавайте с тёплыми лавашными чипсами.