Кавказский утренний боул с ореховым соусом 🥣
Кавказский утренний боул с ореховым соусом 🥣
Тёплый и свежий завтрак в стиле Кавказа: нежный творог с йогуртом, хрустящий лаваш и ароматный ореховый соус делают утро сытным и лёгким одновременно.
📝 Ингредиенты:
- творог (нежирный)
- натуральный йогурт
- свежий огурец
- зерна граната
- грецкий орех
- свежая зелень (кинза и укроп)
- лимон
- оливковое масло
- лаваш
- чеснок
👩🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Порвите лаваш на кусочки, слегка смажьте оливковым маслом, посыпьте щепоткой соли и запеките 6–8 минут до хруста — получите полезные хрустящие чипсы.
2. Пока лаваш в духовке, смешайте в миске грецкие орехи, 1 зубчик чеснока, сок половины лимона, 1 ст.л. оливкового масла и щепотку соли; пробейте блендером в однородную, но чуть крупинчатую пасту — лёгкий кавказский ореховый соус.
3. В отдельной миске аккуратно смешайте творог с йогуртом до кремовой текстуры, добавьте мелко нарезанную зелень и немного тёртой цедры лимона — это база боула.
4. Нарежьте огурец тонкими полукольцами, подготовьте зерна граната.
5. Выложите базу из творога в глубокую тарелку, сверху — огурцы, гранат и немного подмолотых грецких орехов; полейте ореховым соусом и каплей оливкового масла.
6. Подавайте с тёплыми лавашными чипсами для текстурного контраста; при желании добавьте свежий молотый чёрный перец.
✨ Совет: Для ярче аромата замените часть йогурта на кефир и используйте обжаренные на сухой сковороде орехи — получится ещё насыщеннее без лишнего масла.
