Кефирные ватрушки с тёплым яблоком 🥧

Ингредиенты с количеством

• 250 г кефир
• 300 г мука
• 1 шт яйцо
• 300 г творог
• 1 шт яблоко
• 50 г сахар
• 40 г сливочное масло
• 0.5 ч.л. сода
• уксус
• соль
• ваниль

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C, яблоко очистите, нарежьте кубиком и слегка потушите в сотейнике 5–7 минут с 1 ст.л. сахара, пусть станет тёплым и мягким
2. В миске смешайте кефир, яйцо, растопленное масло, щепотку соли и ваниль, добавьте соду, гашёную уксусом, размешайте
3. Всыпьте муку и замесите мягкое чуть липкое тесто, не сильно уплотняя
4. Разделите тесто на 8 равных частей, сформируйте лепёшки толщиной 1 см и сделайте в центре небольшое углубление — гнездо для начинки
5. В каждое гнездо положите по столовой ложке творога и сверху 1–2 ч.л. тёплого яблока, слегка приплюсните края и выпекайте 18–22 минуты до золотистого края, затем смажьте растопленным маслом