Крисп с творожно‑авокадным кремом 🫓🥑

Ингредиенты с количеством

• шт криспс
• 150 г творог
• 1 шт авокадо
• 1 шт болгарский перец
• 1 ст. л. оливковое масло
• 0.5 шт лимон
• зелень
• 1 ст. л. семечки
• соль
• чёрный перец

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C, вымойте болгарский перец, разрежьте пополам, удалите семена, смажьте оливковым маслом и запекайте кожурой вниз 20–25 минут до лёгкого подрумянивания; остудите и очистите от кожицы.
2. Пока перец запекается, подсушите криспсы в духовке 5–7 минут до хруста.
3. В чаше блендера или миске смешайте творог, мякоть авокадо, сок половины лимона, 1 ст. л. оливкового масла и половину зелени, превратите в однородный крем, посолите и поперчите по вкусу.
4. Нарежьте запечённый перец тонкими полосками и при желании слегка обжарьте семечки на сухой сковороде 1–2 минуты.
5. Намажьте творожно‑авокадный крем на каждый крисп, выложите сверху полоски перца, посыпьте семечками и оставшейся зеленью.
6. Подавайте сразу, чтобы сохранить хруст криспсов и кремовую текстуру.