Обед
Крок‑месье по‑домашнему 🥪
Тёплый французский сэндвич с хрустящей корочкой и тянущимся сыром — идеальный обед: сытно, быстро и по‑домашнему уютно.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Приготовьте соус бешамель: растопите часть сливочного масла, добавьте муку и, помешивая венчиком, влейте тёплое молоко до однородной густоты, посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха.
- Смажьте 4 ломтя хлеба горчицей, уложите ветчину и посыпьте тёртым сыром, накройте оставшимися ломтями.
- Смажьте верх и низ каждого сэндвича тонким слоем сливочного масла и поджарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложите сэндвичи на противень, полейте бешамелем и посыпьте оставшимся сыром.
- Отправьте под гриль или в духовку при 200°C на 5–7 минут до расплавления сыра, дайте постоять 1–2 минуты и разрежьте по диагонали перед подачей.
✨ Совет: чтобы корочка была особенно хрустящей, смажьте верх сливочным маслом перед запеканием и используйте натёртый холодный сыр — он плавится равномернее.
