Куриное фрикасе с лимоном 🍋🍗

Ингредиенты с количеством

• 500 г куриное бедро
• 200 г шампиньон
• 1 шт луковица
• 2 зубчик чеснок
• 2 ст. л. мука
• 250 мл куриный бульон
• 150 мл сливки
• 30 г сливочное масло
• 1 шт лимон
• пучок петрушка
• по вкусу соль
• по вкусу перец

Шаги приготовления

1. Посолите и поперчите кусочки курицы, слегка обваляйте в муке.
2. На сковороде растопите половину масла и обжарьте курицу по 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистости, затем переложите на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, обжарьте лук до мягкости 3–4 минуты, затем добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится лишняя влага.
4. Верните курицу в сковороду, влейте бульон, доведите до лёгкого кипения, уменьшите огонь и тушите 6–8 минут до мягкости внутри.
5. Убавьте огонь до минимума, влейте сливки и добавьте лимонную цедру и сок, аккуратно перемешайте и прогрейте соус, не доводя до сильного кипения.
6. Попробуйте на соль и перец, при необходимости поправьте вкус, тушите ещё 2 минуты до лёгкого загустения соуса, посыпьте петрушкой и подавайте сразу.