Куриный паприкаш с полентой 🍗🌾

Ингредиенты с количеством

• 600 г куриное бедро
• 1 шт лук
• 2 шт чеснок
• 2 ст. л. сладкая паприка
• 1 ст. л. томатная паста
• 400 мл куриный бульон
• 150 г полента
• 30 г сливочное масло
• 100 г сметана
• петрушка
• соль
• перец
• цедра лимона

Шаги приготовления

1. Посолите и поперчите куриные бедрышки и обжарьте их на 1 ст. л. масла по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
2. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук 4–5 минут до мягкости, добавьте мелко нарезанный чеснок, сладкую паприку и томатную пасту и прогрейте 30–60 секунд.
3. Верните курицу в сковороду, влейте куриный бульон так, чтобы жидкость покрывала мясо наполовину, накройте и тушите на среднем огне 18–20 минут до готовности.
4. Пока тушится мясо, вскипятите 600 мл воды, тонкой струйкой всыпьте поленту, постоянно помешивая, варите 3–5 минут до загустения, снимите с огня и вмешайте сливочное масло и щепотку соли.
5. Выньте мясо, в соус добавьте сметану и аккуратно прогрейте (не кипятите), поправьте соль и перец; подавайте бедрышки на поленте, украсьте рубленой петрушкой и цедрой лимона.