Лавашные палочки с орехово‑гранатовым дипом 🌿

Ингредиенты с количеством

• 2 лист лаваш
• 150 г грецкий орех
• 1 зубчик чеснок
• 1 ст. л. лимонный сок
• 2 ст. л. оливковое масло
• 1 ч. л. сумак
• 1 ч. л. молотая паприка
• соль
• чёрный перец
• пучок зелень
• 0.5 чашка гранатовое зерно
• огурец
• помидор

Шаги приготовления

1. Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде 3–4 минуты до аромата и остудите.
2. В блендере измельчите орехи с чесноком, лимонным соком, 1 ст. л. оливкового масла, сумаком (или паприкой), солью и перцем до пастообразной консистенции, при необходимости добавьте 1–2 ст. л. воды.
3. Разложите лаваш, смажьте ореховым кремом, посыпьте мелко нарубленной зеленью и равномерно распределите гранатовые зёрна, часть оставьте для подачи.
4. Плотно сверните лаваш в рулет, смажьте поверхность оставшимся маслом и разрежьте на палочки длиной 8–10 см.
5. Выпекайте палочки на противне при 200°C 8–12 минут до золотистой хрустящей корочки или подрумяньте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны; подавайте тёплыми с оставшимися гранатовыми зёрнами и свежими огурцами или помидорами.