Лёгкие летние щи с курицей 🍲🌿

Ингредиенты с количеством

• 300 г куриное филе
• 300 г молодая капуста
• 1 шт картофелина
• 1 шт морковь
• 1 шт луковица
• 1 шт помидор
• 1 ст. л. томатная паста
• 1 шт лавровый лист
• шт укроп
• 1 ст. л. растительное масло
• шт сливочное масло
• соль
• чёрный перец
• 2 стакан вода
• 2 стакан куриный бульон
• сметана

Шаги приготовления

1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости, добавьте морковь и готовьте ещё минуту.
2. Влейте воду или бульон, доведите до кипения, добавьте картофель и кусочки курицы, уменьшите огонь и варите 8–10 минут.
3. Добавьте нашинкованную капусту, помидор или томатную пасту и лавровый лист, варите ещё 7–8 минут до мягкости капусты и готовности курицы.
4. Снимите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, при желании добавьте кусочек сливочного масла и размешайте.
5. Перед подачей вмешайте мелко нарезанный укроп и дайте щам 2 минуты настояться под крышкой.
6. Подавайте горячими с ложкой сметаны.