Лёгкий французский омлет с козьим сыром 🥐🍳

Ингредиенты с количеством

• 3 шт яйцо
• 2 ст. л. молоко
• 20 г сливочное масло
• 60 г козий сыр
• 1 ст. л. шнитт-лук
• 1 ст. л. петрушка
• щепотка соль
• чёрный перец
• 1 ломтик хлеб
• долька лимон

Шаги приготовления

1. В миске слегка взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности и добавьте мелко нарезанные шнитт-лук и петрушку.
2. На среднем огне разогрейте антипригарную сковороду и растопите часть сливочного масла, чтобы покрыть дно тонким слоем.
3. Влейте яичную смесь на сковороду, дайте краям слегка загустеть, затем мягко сдвигайте застывающие края к центру лопаткой, позволяя жидкой массе растекаться.
4. Когда омлет почти схватится, раскрошите козий сыр по одной половине и добавьте оставшееся сливочное масло.
5. Снимите сковороду с огня, доведите омлет остаточным теплом до готовности, аккуратно сложите пополам, подрумяньте ломтик хлеба и подайте, при желании сбрызнув лимонным соком.