Манго‑авокадо тостадиты 🌮🥭

Ингредиенты с количеством

• шт кукурузная тортилья
• 400 г нут
• 1 шт манго
• 1 шт авокадо
• 0.25 шт красный лук
• горсть кинза
• 1 шт лайм
• 1 ст. л. оливковое масло
• 1 ч. л. копчёная паприка
• 0.5 ч. л. тмин
• по вкусу соль
• по вкусу чёрный перец
• для подачи растительный йогурт

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C, промокните нут и смешайте его с оливковым маслом, копчёной паприкой, молотым тмином, щепоткой соли и тёртой цедрой лайма, выложите в один слой на противень.
2. Запекайте нут 18–22 минуты до золотистой корочки, один раз встряхнув противень для равномерного подрумянивания.
3. Пока нут запекается, нарежьте манго и авокадо кубиками и смешайте с мелко нарезанным красным луком, порубленной кинзой, соком лайма, щепоткой соли и чёрного перца, чтобы получить манго‑авокадо сальсу.
4. Тонко смажьте кукурузные тортильи маслом и запеките 6–8 минут в духовке до хруста или подрумяньте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы получились тостадиты.
5. На готовые хрустящие тостадиты выложите ложкой манго‑авокадо сальсу и добавьте сверху тёплый запечённый нут.
6. По желанию добавьте каплю растительного йогурта для сливочности и украсьте дополнительной кинзой и долькой лайма перед подачей.