Мини-ватрушки с творогом и укропом 🥧

Ингредиенты с количеством

• 300 г творог
• 1 шт яйцо
• 1 шт яйцо
• 150 г сметана
• 250 г мука
• 1.5 ч.л. разрыхлитель
• 30 г сливочное масло
• 2 ст.л. укроп
• соль
• чёрный перец

Шаги приготовления

1. В миске смешайте творог, 1 ст.л. сметаны, мелко рубленый укроп, щепотку соли и перец, попробуйте и подкорректируйте вкус начинки
2. В другой миске взбейте яйцо с оставшейся сметаной и растопленным маслом, добавьте разрыхлитель и постепенно вмешайте муку до получения мягкого слегка липкого теста
3. Раскатайте тесто в толстый пласт на присыпанной мукой поверхности и вырежьте круги диаметром 8–9 см
4. В центр каждого круга положите 1–1,5 ст.л. творожной начинки и защипните края, оставив сердцевину чуть открытой
5. Выложите мини-ватрушки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте сверху взбитым яйцом
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 12–15 минут до золотистой корочки и подавайте тёплыми