Нежные куриные котлетки с гречкой и тушёной капустой 🥕🍚

Ингредиенты с количеством

• 400 г куриный фарш
• 1 стакан гречка
• 300 г капуста
• 1 шт морковь
• 1 шт лук
• 1 шт яйцо
• 3 ст. л. овсяные хлопья
• 1 шт чеснок
• 1 ст. л. растительное масло
• 2 стакан вода
• соль
• перец
• зелень
• сливочное масло

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C, смешайте куриный фарш с яйцом, мелко нарубленным луком, давленым чесноком, овсяными хлопьями, посолите и поперчите, сформуйте 8–10 котлет.
2. Выложите котлеты на противень, слегка смажьте растительным маслом и запекайте 18–22 минуты до золотистой корочки и полной готовности.
3. Вскипятите 2 стакана воды, всыпьте гречку, накройте крышкой и варите на медленном огне 12–15 минут до впитывания воды, затем взбейте вилкой.
4. Нашинкуйте капусту и натрите морковь, разогрейте растительное масло в сковороде, слегка обжарьте лук, добавьте морковь и капусту, тушите под крышкой на слабом огне 8–10 минут, посолите по вкусу.
5. Когда гречка готова, добавьте в неё мелко рубленую зелень и по желанию немного тёплого сливочного масла для вкуса.
6. Подавайте порционно: гречку, рядом тушёную капусту и по 2–3 котлетки на порцию.