Нежные сырники с яблочным соусом 🍎🍯

Ингредиенты с количеством

• 500 г творог
• 1 шт яйцо
• 4 ст. л. мука
• 2 ст. л. сахар
• щепотка соль
• 1 шт яблоко
• 3 ст. л. сливочное масло
• 1 ч. л. лимонный сок
• щепотка корица
• 6 ст. л. сметана
• ст. л. греческий йогурт

Шаги приготовления

1. Протрите творог через сито или взбейте в блендере до однородной нежной массы, добавьте яйцо, сахар и щепотку соли и перемешайте.
2. Понемногу вводите муку до получения мягкого слегка липкого теста, оставьте на 5 минут, чтобы мука впитала влагу.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне с частью сливочного масла, сформируйте сырники диаметром примерно 6–8 см (около 40–60 г), обваляйте их в муке и выкладывайте на сковороду; жарьте партиями, чтобы сковорода не остывала.
4. Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, при необходимости добавляйте оставшееся сливочное масло для жарки.
5. Пока сырники жарятся, очистите и мелко нарежьте яблоко, потушите его в сливочном масле с лимонным соком и корицей 5–7 минут, немного разомните вилкой, подайте сырники с яблочным соусом и сметаной или йогуртом.