Нежный французский омлет с козьим сыром 🥚🌿

Ингредиенты с количеством

• 3 шт яйцо
• 20 г сливочное масло
• 1 ст. ложка молоко
• 50 г козий сыр
• 1 ст. ложка зелёный лук
• 1 ст. ложка петрушка
• щепотка соль
• по вкусу чёрный молотый перец
• 1 ломтик зерновой хлеб

Шаги приготовления

1. В глубокой миске энергично взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и чёрным перцем до однородности и лёгкой пены.
2. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем‑низком огне, растопите сливочное масло на среднем‑низком огне, не доводя до потемнения, и равномерно покройте дно.
3. Влейте яичную смесь на сковороду и, когда края начнут схватываться, аккуратно поднимайте их лопаткой, позволяя жидкой массе стекать к краям.
4. Когда омлет почти схватится, равномерно посыпьте крошеным козьим сыром, добавьте нарезанный зелёный лук и петрушку.
5. Снимите сковороду с огня, дайте остаточному теплу довести омлет до готовности, затем сложите его пополам или сверните рулетом.
6. Аккуратно переложите омлет на тёплую тарелку и подайте с ломтиком зернового хлеба.