Омлет с сулугуни и хрустящим луком 🌿🧀

Name: Омлет с сулугуни и хрустящим луком 🌿🧀
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: кавказская
Ingredients: 6 шт яйцо; 200 г сулугуни; 50 мл молоко; 1 шт лук; 1 шт помидор; 50 г зелень; 30 г сливочное масло; 0.5 ч.л. соль; 0.5 ч.л. перец

Нежный омлет с тянущимся сулугуни и горсткой свежей зелени — просто и по‑кавказски сердечно. Заряд бодрости и сырного тепла с утра, когда хочется чего‑то сытного, но домашнего.

Насыщенные жиры: 🔴 21,2 г на порцию
Подготовка: 10 мин
Готовка: 20 мин
Порций: 3 порц.
Калорийность на порцию: 420 ккал
Кухня: кавказская
Приём пищи: завтрак

Ингредиенты с количеством

6 шт яйцо
200 г сулугуни
50 мл молоко
1 шт лук
1 шт помидор
50 г зелень
30 г сливочное масло
0.5 ч.л. соль
0.5 ч.л. перец

Шаги приготовления

Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец, взбейте вилкой до лёгкой пены.
На сковороде диаметром 24–26 см растопите половину масла на среднем огне, добавьте лук и слегка подрумяньте 2–4 минуты до золотистости; переложите на тарелку.
В оставшемся масле прогрейте помидор пару минут, чтобы ушла лишняя влага, затем равномерно распределите по сковороде.
Влейте яичную смесь, уменьшите огонь до среднего‑низкого и подождите, пока края схватятся; посыпьте тёртым сулугуни и разложите обжаренный лук и зелень поверх.
Накройте крышкой и держите 4–6 минут или пока середина не схватится на ощупь, затем аккуратно переложите на тарелки и разрежьте порционно.

✨ Совет:
Если любите корочку, накройте сковороду крышкой и поставьте на 1–2 минуты под гриль — получатся золотистые пузырьки сыра.

#кавказскаяеда #завтракдома #сырныйомлет #утреннийприём