Полдник
Овсяно‑творожные мини‑тарты с черникой 🫐
Лёгкие мини‑тарты, которые удобно взять с собой на полдник: нежный творог, рассыпчатые овсяные крошки и свежая черника дают приятную текстуру и натуральную сладость от банана. Готовятся быстро, без жарки во фритюре — идеальны для здорового перекуса.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C. Форма для маффинов или мини‑форма: слегка смажьте оливковым маслом и припудрите 1–2 ст.л. овсяных хлопьев; при использовании крупных хлопьев слегка их измельчите для равномерного покрытия.
- В миске размягчите творог вилкой, добавьте яйцо и размятый банан, хорошо перемешайте до однородности.
- Смешайте овсяные хлопья с разрыхлителем, корицей и солью, затем вмешайте в творожно‑банановую массу до равномерной консистенции.
- Заполните формочки смесью примерно на 2/3 объёма и сверху распределите чернику, слегка утопив ягоды.
- Выпекайте 18–22 минуты до схватывания и лёгкой золотистости, затем остудите в форме 5 минут и переложите на решётку.
- Подавайте тёплыми или комнатной температуры; по желанию с ложкой нежирного йогурта.
✨ Совет: если используете замороженную чернику, не размораживайте заранее — добавляйте прямо в тесто, тогда ягоды не дадут лишний сок и тарталетки останутся рыхлыми. Если тесто покажется слишком плотным, добавьте 1–2 ст.л. йогурта или молока (или ещё 1 яйцо) для нужной консистенции; учтите, что 1 ст.л. оливкового масла для смазывания формочек практически не съедается.
