Паровые котлеты из индейки с укропным творожком 🥚🌿

Паровые котлеты из индейки с укропным творожком 🥚🌿

Нежные котлеты на пару — лёгкий русский завтрак, который утолит голод и не нагрузит утренний желудок. Творожный соус с укропом придаёт привычный домашний вкус и свежесть.

📝 Ингредиенты:
- фарш индейки — 400 г
- творог нежирный — 150 г
- яйцо — 1 шт.
- овсянка (или панировочные сухари) — 2 ст. л.
- укроп — небольшой пучок
- свежий огурец — 1 шт.
- лимон — 1/2 шт.
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
- оливковое масло — 1 ч. л. (для подачи)

👩‍🍳 Как готовить:
1. В миске смешайте фарш индейки, яйцо, овсянку, щепотку соли и перца. Отбейте массу ложкой — котлеты будут плотнее и нежнее.
2. Сформируйте 8 небольших плоских котлет и положите их на решётку пароварки, слегка смочив руки водой, чтобы масса не прилипала.
3. Готовьте на пару 12–15 минут под крышкой до полной готовности; проверяйте центры ножом — сок должен быть прозрачным.
4. Пока котлеты готовятся, измельчите укроп и смешайте с творогом, добавьте сок лимона, щепотку соли и немного чёрного перца — получится лёгкий укропный творожок.
5. Нарежьте огурец тонкими кружочками или брусками для свежести и хруста.
6. Подавайте котлеты тёплыми: сверху ложка творожка, рядом огурцы и капля оливкового масла. По желанию — долька лимона.

✨ Совет: Чтобы котлеты были ещё сочнее, добавьте в фарш 1 ст. л. тёртого лука и охладите массу 10 минут перед формовкой.