ПП‑панкейки с творожно‑йогуртовым кремом 🥞✨

Ингредиенты с количеством

• 100 г овсяные хлопья
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 1 щепотка корица
• 1 щепотка соль
• 1 шт банан
• 2 шт яйцо
• 120 г творог
• 1 ст.л. йогурт
• 80 г творог для крема
• 40 г йогурт для крема
• 100 г ягоды
• орехи
• 1 ч.л. растительное масло
• цедра лимона

Шаги приготовления

1. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки и смешайте с разрыхлителем, корицей и солью.
2. В отдельной миске разомните банан, добавьте яйца и 120 г творога, взбейте до однородности; при необходимости введите 1 ст.л. йогурта, чтобы тесто стало текучим.
3. Соедините сухие и влажные ингредиенты, быстро перемешайте до густого, но ложкой выкладываемого теста.
4. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и смажьте тонким слоем растительного масла, выкладывайте порции теста диаметром 8–10 см и жарьте 2–3 минуты до появления пузырьков, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 1–2 минуты до лёгкой корочки.
5. Для крема смешайте 80 г творога с 40 г йогурта и цедрой лимона до кремовой консистенции.
6. Подавайте тёплые панкейки с творожно‑йогуртовым кремом, свежими ягодами и дроблёными орехами.