Пряная запечённая курица с картофелем 🍗🥔

Ингредиенты с количеством

• 4 шт куриное бедро
• 600 г картошка
• 3 ст.л. оливковое масло
• 1 шт лимон
• 4 зубчика чеснок
• 1 ч.л. тимьян
• 1 ч.л. паприка
• 0.5 ч.л. черный перец
• 1 ч.л. соль
• 30 г сливочное масло
• 10 г петрушка

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C. Картошку помойте и разрежьте пополам, большие — на четвертинки.
2. В миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, чеснок, тимьян, паприку, соль и перец.
3. Обваляйте в маринаде куриные бедра и картофель так, чтобы всё было покрыто; оставьте при комнатной температуре на 10 минут — пока духовка нагревается.
4. Выложите курицу кожей вверх и картошку на противень, распределите небольшими кусочками сливочного масла по картошке.
5. Запекайте 40–50 минут до золотистой корочки и готовности: внутренняя температура в самой толстой части бедра должна достигать минимум 74°C; сок из курицы при проколе должен быть прозрачным, картошка мягкая при проколе вилкой.
6. Достаньте, дайте отдохнуть 5 минут, посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте с дольками лимона.