Завтрак
Пшённая каша «Деревенское утро» 🌾🍎
Тёплая пшённая каша с карамелизированными яблоками и ореховой крошкой — классика русской деревенской кухни в современном исполнении. Быстро, сытно и по-домашнему ароматно, отличный завтрак на каждый день.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Пшено залейте кипятком на 2–3 минуты, слейте воду и промойте; в кастрюле доведите до лёгкого кипения молоко с водой и щепоткой соли.
- Добавьте пшено, уменьшите огонь до малого и варите под крышкой 18–20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
- Пока варится каша, на сковороде растопите половину сливочного масла, положите ломтики яблока, посыпьте корицей и карамелизируйте 4–6 минут, добавив в конце мёд.
- Когда пшено готово, снимите с огня, дайте настояться 3 минуты и взбейте вилкой или венчиком с оставшимся сливочным маслом, чтобы каша стала воздушнее.
- Разложите пшённую кашу по тарелкам, сверху выложите тёплые яблоки, посыпьте рублеными грецкими орехами и по желанию добавьте ложку сливок или кусочек масла.
✨ Совет: для мягкой текстуры заранее замочите пшено на 10–15 минут в тёплой воде; вместо мёда можно использовать тёмный сироп или варенье.
