Завтрак
Рикотта-тосты с тёплой грушей и ореховым крамблом 🥖🍐
Нежные тосты с кремовой рикоттой, тёплой карамелизированной грушей и хрустящим ореховым крамблом — уютный европейский завтрак, который готовится быстро и впечатляет гостей. Баланс сладости, кислоты и текстур делает блюдо необычно сытным и лёгким одновременно.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- На сухой сковороде слегка поджарьте грецкие орехи 3–4 минуты до аромата, остудите и грубо порубите, затем смешайте с 1 ст. л. мёда и щепоткой корицы, чтобы получить крамбл.
- На средней сковороде растопите сливочное масло, добавьте дольки груши, посыпьте 1/2 ч. л. корицы и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости, в конце полейте 1 ст. л. мёда и сбрызните лимонным соком.
- Поджарьте тосты в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Выложите рикотту на тосты, слегка посолите и разровняйте ложкой, добавьте цедру лимона для свежести.
- Сверху разместите тёплые грушевые дольки и щедро посыпьте ореховым крамблом.
- По желанию украсьте рукколой или мятой и слегка полейте оставшимся мёдом перед подачей
✨ Совет: для веган‑варианта замените рикотту на мягкий тофу-крем или йогурт на основе кешью, а мёд — кленовым сиропом; груши можно заранее запечь в духовке 10–12 минут для большей карамелизации.
