Рисовые роллы с манго и тофу 🌿🥭

Ингредиенты с количеством

• 8 шт рисовая бумага
• 200 г тофу
• 1 шт манго
• 1 шт огурец
• 1 шт морковь
• 1 горсть мята
• 1 горсть кинза
• 3 ст. л. арахис
• 2 ст. л. соевый соус
• 1 ст. л. рисовый уксус
• 1 ч. л. кунжутное масло
• 0.5 шт лайм

Шаги приготовления

1. Приготовьте соус: смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и сок лайма, при необходимости добавьте немного воды до нужной консистенции.
2. Нарежьте тофу тонкими полосками, нарежьте манго, огурец и морковь соломкой или натрите морковь, измельчите арахис и подготовьте мяту и кинзу.
3. Быстро смочите один лист рисовой бумаги в тёплой воде и разложите его на ровной поверхности.
4. В центр листа положите немного тофу, полоски манго, огурца, моркови и несколько листиков мяты и кинзы, посыпьте немного измельчённого арахиса.
5. Подогните края листа снизу и сверху, затем плотно сверните в рулет; повторите со всеми оставшимися листами.
6. Подавайте роллы целыми или разрежьте по диагонали, посыпьте оставшимся арахисом и подавайте с мисочкой приготовленного соуса для макания.