Рисовые роллы с овощным мисо‑дипом 🌿

Ингредиенты с количеством

• 8 шт рисовая бумага
• 1 шт морковь
• 1 шт огурец
• 1 шт авокадо
• 1 шт перец
• 5 г кинза
• 2 шт зелёный лук
• 2 ст. л. мiso паста
• 1.5 ст. л. соевый соус
• 1 ст. л. рисовый уксус
• 1 ч. л. кунжутное масло
• 1 шт лайм
• 1 ст. л. кунжут

Шаги приготовления

1. Подготовьте все овощи: морковь, огурец, перец нарежьте тонкой соломкой, авокадо — ломтиками, зелёный лук и кинзу — мелко.
2. В миске смешайте мисо, соевый соус, рисовый уксус, сок лайма и кунжутное масло; попробуйте и подкорректируйте вкус.
3. Смочите лист рисовой бумаги в тёплой воде до мягкости и разложите на рабочей поверхности.
4. В центр листа выложите немного моркови, огурца, перца, пару ломтиков авокадо, зелёный лук и кинзу, затем аккуратно сверните ролл.
5. Нарежьте роллы под углом на 2–3 части, выложите на тарелку швом вниз, посыпьте кунжутом и подавайте с мисо‑дипом.