Севиче из сердец пальмы с кукурузой и авокадо 🌽🥑

Ингредиенты с количеством

• 300 г сердце пальмы
• 200 г помидор черри
• 1 стакан кукуруза
• 1 шт луковица
• шт халапеньо
• 1 шт авокадо
• 1 пучок киндза
• 3 шт лайм
• 2 ст. л. оливковое масло
• соль
• свежемолотый перец

Шаги приготовления

1. Нарежьте сердца пальмы кольцами или брусками и поместите в большую миску.
2. Если используете свежую кукурузу, прогрейте зерна на сухой сковороде 3–4 минуты до лёгкого подрумянивания; при использовании консервированной кукурузы пропустите этот шаг.
3. Добавьте в миску помидоры, лук, халапеньо, кинзу и тёплую или холодную кукурузу; полейте соком лайма и оливковым маслом, посолите и поперчите.
4. Аккуратно перемешайте смесь и оставьте мариноваться 10–15 минут, чтобы вкусы слились.
5. Перед подачей осторожно вмешайте кубики авокадо и при необходимости добавьте ещё лайма или соли.
6. Подавайте с тостадас, лепёшками или на листьях салата как лёгкий освежающий ужин.